Home / kuliner / Masakan Batak Yang Menggoyang Lidah

Masakan Batak Yang Menggoyang Lidah

640px-Dengke_Mas_Na_Niura

Na Tinobur ialah makanan khas dari Batak, kuliner dari Tapanuli. Sebuah kuliner yang bahan bakunya adalah ikan Lele, ikan mas, ikan mujai ataupun ikan-ikan yang lain. Masakan ini di olah dengan cara dibakar serta di sajikan dengan sambal, memang cukup mirip dengan pecel lele. Warga Batak biasanya memasak hidangan ini dengan menggunakan ikan mas. Memasak Na tinombur ikan yang dibakar maupun dibakar.

Bumbu yang di gunakan seperti tomat, kemiri, cabe rawit, cabe merah, bawang putih,bawang merah serta ada tambahan bumbu yang terkenal yang seringa di pakai warga Batak yakni rias dan andaliman.

Cara masaknya yaitu, ikan mas di bersihkan sampai bersih, selepas itu ikan mas di goreng atau dibakar. Sembari menunggu ikannya matang, bumbu yang dipakai seperti tomat direbus, rias, cabe, kemiri digoren, bawang putih dibakar dan bawang merah. Selanjutnya semua bumbu itu digiling sampai halus, ditambahkan sedikit garam serta andaliman.

Ikan mas yang telah digoreng atau dibakar tadi di letakkan diatas piring saji kemudian ikan itu dilumuri dengan bumbu yang sudah dimasak tadi. Selepas itu, dikasih garnis dengan selada tomat serta mentimun. Begitulah ikan Na Tombur yang sangat lezat yang bisa menggugah selera penikmat kuliner dimanapun.

About admin